Ma Passion pour la cuisine
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Je suis allée aux Champs Elysées vendredi 18 mai, pour mon cours de cuisine chez Lenôtre. Le thème que j'ai sélectionné était : la cuisson des poissons.
Au programme : le cabillaud et le thon rouge.
Concernant le cabillaud, nous avons appris à le cuisiner en papillote avec une julienne de légumes et à le pocher pour faire une brandade. C'était fameux !!
Avec le thon rouge, nous avons fait un carpaccio de thon et un steak de thon grillé avec une purée de pommes de terre à l'huile d'olive.
Si vous avez l'occasion de participer à l'un de ses cours, je vous le conseille, c'est vraiment bien et on y apprend plein de choses, comme les techniques pour couper les légumes, l'ail, ... et on comprend très vite qu'avec des outils de professionnel, faire la cuisine c'est un plaisir ...
Mon cours de cuisine chez Lenôtre
La cuisine est un voyage, venez voyager avec moi ...
Date prévue pour le prochain atelier culinaire : le 24 mai 2007 à 14h - au programme : un roulé noix de coco - chocolat / caramel et un sorbet à la banane. Miam Miam ...
